In veel ontwikkelingslanden wordt binnenshuis gekookt op een open vuur. Door dit open vuur staat het huis het grootste deel van de dag vol rook. Oog- en longziektes, brandgevaar, brandwonden en erger zijn het resultaat.
Door het kookgedeelte aan te passen wordt het vuur afgeschermd waardoor er geen risico meer is om rechtstreeks in contact te komen met het vuur. Door de constructie wordt de rook direct naar buiten afgevoerd en is er door de verbeterde verbranding minder hout benodigd. Hierdoor is er dagelijks minder tijd benodigd voor het verzamelen van hout en indirect wordt de erosie op de heuvelachtige grond beperkt.
Met behulp van twee eenvoudige mallen in de vorm van een baksteen en een in de vorm van een vierkante steen met een rond gat in het midden, maken de bewoners van het huis zelf hun eigen bouwstenen. Ze hebben hier 6 manden klei voor nodig, wat water, en een bindmiddel met natuurlijke vezels zoals geitenhaar of de stengels van de brandnetel. Een speciaal opgeleide specialist bouwt van deze stenen het nieuwe fornuis. De pitten worden aan de vorm van de pannen aangepast zodat vuur en rook niet onder de pannen kan ontsnappen.
